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（本文根据“精耕细作渡难关——阿菲金智能项圈全面助力高效生产”专家讲课内容整理）
目录
1. 关于源泰牧业
2. 奶厅升级改造背景
3. 为什么要进行奶厅改造
4. 生产模块——奶厅管理
4.1 通过挤奶流速曲线评估挤奶流程操作
4.2 根据奶厅数据化管理 定员定岗定责
5. 生产模块——发情揭发
5.1 归然农牧孕检怀孕率提高了8%
5.2 归然牧场21天怀孕率平均40%
6. 生产模块——疾病揭发
6.1 精准的乳房炎预警报告
6.2 采食曲线对于疾病揭发更敏感 减少兽医工作量
6.3 通过采食和反刍数据对产后牛健康监控
6.4 泌乳曲线高峰提前、峰值更高、高峰期持续力更好
7. 生产模块——饲养管理
7.1通过采食和反刍数据监控群组饲养情况
8. 总结
9. 精彩问答
乔永红
内蒙古磴口县源泰牧业有限公司 总经理
2001年毕业于内蒙古农业大学畜牧兽医专业；
2004-2010年从事兽医畜牧工作，2010-2012年底担任新禾牧场场长；
2013-2018年担任圣牧高科一牧场长；
2019-2022担任内蒙古磴口县源泰牧业总经理。
本文主要分享源泰牧业奶厅升级改造的一些工作，包括牧场基本情况、为什么要进行奶厅升级改造、改造前生产情况和各生产模块指标情况以及奶厅升级改造后的变化等方面。
1 关于源泰牧业
磴口县源泰牧业有限公司成立于2017年8月16日。位于内蒙古巴彦淖尔市磴口县乌兰布和沙漠腹地。公司秉承防沙治沙、种养结合、服务三农、振兴乳业，可持续的发展观为草原儿女提供优质的牛奶。
现有奶牛存栏数4500头，日产鲜奶57吨，2022-2024年计划投资5亿元，通过引进澳牛品种改良，使存栏规模达到12000头。与农户协议种植青贮玉米、苜蓿等饲草料34000亩，逐步发展成为市、自治区农牧业产业化重点龙头企业。
基本信息
成母牛单产：37.28公斤
成母牛年淘汰率：20%
长期不孕牛占比：15.37%
成母牛发病率：3.21%
乳房炎发病率：0.75%
乳脂率：3.69%
乳蛋白：3.23%
体细胞：8888.31万
细菌数：0.82万
挤奶设备：其他品牌+阿菲金（供应服务商：山东赛普）
发情监测与管理软件：以色列阿菲金
2 奶厅升级改造背景
源泰牧业旧奶厅为2*32位并列式入口识别，虽配有前后识别校正但是识别率一直不是很理想，奶厅只能满足牧场日常生产挤奶需求，需要人工抄奶量和人工管理奶厅情况，无法做到精准的牛奶奶量和繁殖信息统计以及乳房炎和疾病的揭发。前期使用阿菲金鱼骨式数据化管理奶厅，该系统既能满足牧场的生产需求做到高效揭发又能保持多个牧场的设备和软件的统一管理，为牧场提供更高效的数据化管理。
上面左图是改造之前的奶厅，右图是改造后配有阿菲金挤奶点奶厅。
3 为什么要进行奶厅改造
很多人问我为什么要进行奶厅改造，前期我们的挤奶设备质量也不错，但是：
- 奶厅识别准确率低，无法精准统计个体牛只奶量；
- 发情揭发率低，参配率低；
- 疾病揭发依靠兽医巡圈，疾病揭发晚；
- 无法对饲养数据量化管理，比如采食、反刍数据；
- 技术人员招聘困难，培训和考核困难，用人成本高。
- 奶厅挤奶流程的数据化管控，牧场对于数据化管理的软件需求
- 本着提高劳动效率的目标，开始使用项圈实现对牛群的数据化管理。
以前，我们以人为基础，尤其是保健部靠人的责任心去巡圈，对每个牛舍每头牛根据精神状况、体温监测、直肠检查、反刍等信息判断牛只疾病情况。
现在，我们每天上午8888点对采食量下降、反刍减少、电导率率升高情况以及疾病牛只发在工作群里，保健部针对性对牛只进行诊断，真正意义上做到早发现、早治疗。
根据以上数据化管理，归然牧场全年成母牛淘汰率目标10%，源泰牧场成母牛淘汰率目标为25%，而且主动淘汰比率：被动淘汰比率：死淘比率达到65：23：12。
4 生产模块——奶厅管理
4.1 通过挤奶流速曲线评估挤奶流程操作
自从牧场使用在位识别以后，识别准确率达到了99%～100%，数据化管理更有效地为牧场服务。通过挤奶流速曲线评估挤奶流程操作，首先看高峰时流速，以4kg/min为参考对标，值越高说明应激越小，预刺激越充分。流速高峰时间以120秒为参考对标，晚于120秒说明上杯与刺激间隔过长。再看前两分钟流速形态是否持续上升，是否有双高峰，如果有双高峰说明应激过大或上杯与刺激间隔过短。然后看挤奶初期曲线是否有较大“折弯”，折弯大说明上杯速度慢或刺激不足。最后看挤奶曲线后的“拖尾”长短，拖尾越长说明脱杯不及时，需要优化流程。另外，牧场制定了一些标准，比如通过前两分钟产奶量必须大于5千克判断挤奶员工对挤奶流程执行程度的好坏。
乳房炎揭发依靠电导率和挤奶效率判断，不用像以前通过前三把奶来揭发，或者每月1～2次的CMT来揭发。
4.2 根据奶厅数据化管理 定员定岗定责
通过对奶厅数据化管理，我们对奶厅人员采取定人、定岗、定责，达到人人有事做、事事有人管的氛围，使员工分工明确、配合协调一致、高效工作，对奶厅的物品定量、定点、定标，通过张贴奶厅标识等措施让员工养成工作素养，从勉强实行、习惯操作到自然表达的过程，就是让员工习惯养成自然。通过这些管理，我们也给奶厅制定了简单有效的绩效考核体系。
我们的绩效指标主要根据体细胞、微生物、乳房炎发病率和奶厅物耗来制定。比如乳房炎发病率的绩效体系，发病率上限1.5%，牧场拿400元做奖励，如果乳房炎发病率每月控制在1%，每位员工能拿400元×1.5=600元绩效。如果乳房炎控制在0.5%以内，员工能挣到400×2=800元，就是双倍的绩效。
同时，绩效考核体系对个别员工不及时揭发乳房炎也采取了相关措施。我们对揭发乳房炎进行评级，坚决不允许出现3级乳房炎。对出现3级乳房炎考核上一班次，比如今天早班揭发的乳房炎，考核昨天晚班杯位负责人及部门负责人。
归然、源泰牧业1-4月份平均乳房炎发病率
通过这些管理措施，归然农牧1-4月份平均乳房炎发病率得到了有效控制，1月份乳房炎发病率是0.25%、2月份是0.12%、3月份是0.48%、4月份是0.58%，1-4月平均0.27%。源泰牧业1-4月平均乳房炎发病率0.64%。
5 生产模块——发情揭发
5.1 归然农牧孕检怀孕率提高了8%
归然农牧现在完全依靠项圈进行发情揭发，减轻工作负担，提高工作效率：
- 孕检怀孕率提高了8%
- 代替人工24小时看发情，发情参配率95%以上
- 流产牛揭发90%以上
- 隐性发情牛可以揭发出来
- 混群牛可以快速准确的找出来
使用项圈以后，归然产后150天以上未孕牛占比从1月的20.65%降至4月的10.67%，源泰产后150天以上未孕牛占比从1月份的15.88%降到4月份13.9%。
5.2 归然牧场21天怀孕率平均40%
上图紫色是配种受孕率最高的区域，是根据项圈实时揭发，根据奶牛发情症状开始时间点推算出来的，因为项圈发情揭发可做到每小时揭发，而繁殖人员一般是在发情后4～5小时才能通过发情表现分辨出来，而现在奶牛发情一个小时就发现了，并且配种员可以实时在最佳配种时间给奶牛授精配种。
上图是两个牧场改造后的21天怀孕率，源泰牧场21天怀孕率平均在31%，归然牧场21天怀孕率平均40%。
6 生产模块——疾病揭发
牧场基本都是依靠软件和数据进行疾病揭发，这样揭发更早。专门的乳房炎报告会比三把奶更早地发现很多乳房炎牛，专门的产后疾病报告更好地监控新产牛，个体采食数据对于疾病的揭发更敏感。
上图是阿菲金系统里的健康报告，包括临床乳房炎、消化代谢病、新产牛护理，乏情牛报告，其他两项偏差报告。
6.1 精准的乳房炎预警报告
图中红线代表电导率，发生乳房炎电导率升高。电导率升高达到10以上代表该牛患有隐性乳房炎或临床乳房炎，应立即用隐乳检测液进行检测评级。电导率升高，但产奶效率下降，可以更好的表明该牛患临床乳房炎。
6.2 采食曲线对于疾病揭发更敏感 减少兽医工作量
上图蓝线代表产奶量，绿线代表采食时间。两项偏差报告的优点是有效减少兽医工作量，可以精准揭发病牛，疾病揭发率能达到85%以上。电导率和产奶效率同时下降，极有可能出现消化问题，如腹泻、肠炎，会导致牛体内的电解质大量流失，造成牛奶中电导率下滑。
6.3 通过采食和反刍数据对产后牛健康监控
图中蓝线代表产奶量，绿线代表采食时间，紫线代表反刍数据。产犊之后，虽然奶量持续爬升，但是在产后4天采食和反刍数据开始下降，意味着这头牛有产后疾病，比如酮病的前期症状，奶量上涨、采食少，很快出现能量负平衡。在报告中，该牛不断被预警产后疾病，我们让相关的保健人员去圈舍里找到这头牛，对它进行相应的检查和治疗。
6.4 泌乳曲线高峰提前、峰值更高、高峰期持续力更好
上图是今年1月份源泰牧场泌乳曲线，蓝色代表头胎牛，红色代表经产牛，绿色是头胎+经产的合计。从图中可以看出，头胎牛群高峰奶量不理想，在60～90天、120～150天出现双高峰的情况。另外，高峰期维持时间较短，主要原因是围产期没有把头胎牛和经产牛分开管理，导致产后牛高峰产量起不来，而且后期采食量没有监控。
图中二胎以上是绿色线，二胎牛是粉色线，头胎牛是蓝色线。头胎牛泌乳74天就可以达到高峰期，奶量36.8公斤。二胎牛48天可以达到高峰49.4公斤，二胎以上牛58天达到51.5公斤。
以前新产牛每天早晚测体温，现在新产牛不再全程监控了，而是根据采食、反刍、电导率和产奶数据对产后牛健康进行监控，针对个别问题牛进行预防性治疗，尽量减少对牛只，尤其是新产牛的应激。
现在我们把产后7～10天健康牛直接转入高产群，以前是把产后21天的新产牛转入高产牛。通过3个月的数据管理实践发现，胎次曲线高峰来临时间提前了，高峰奶量更高了。原来头胎牛90天达到高峰期，现在74天就达到高峰期，经产牛原来60天达到高峰期，现在是48天进入高峰期。
7 生产模块——饲养管理
牧场饲养管理主要依靠采食、反刍数据跟进奶牛饲养水平，通过采食数据跟进TMR料的搅拌质量，跟进配方的效果和执行情况，每日分析生产数据。
原料管理包括原料感官验收，饲料原料根据行情小幅调整，原料组合根据牛群生产数据微调，进场原料按批次检测常规营养/毒素，青贮/干草定期常规营养检测，青贮水分每周两次监控，如果青贮干物质变化大，及时调整配方。最后是青贮窖面管理，不允许有青贮堆积，否则容易造成二次发酵，导致奶牛流产、胚胎死亡。所以，原料管理也非常重要。
7.1 通过采食和反刍数据监控群组饲养情况
归然牧场在4月12日更换配方后，采食和反刍数据都升高，说明这次配方更换比较合理。源泰牧场在4月10日关闭运动场后采食、反刍数据都降低，说明可能发生了应激，也可能是关闭了运动场，牛群活动量减少，或者是饲草料和天气变化等原因，这样可以更有效地让牧场相关人员重视这些数据的变化。
8 总结
奶厅升级改造后，通过在位识别确保奶厅识别准确率100%；通过项圈确保高发情揭发率，不再涂蜡；通过精准传感器数据早期揭发各种疾病，不再依靠兽医巡舍；通过奶牛行为数据精准监控群体饲养情况；通过挤奶曲线报告评估和监控挤奶流程，揭发异常挤奶牛只。
另外，精准营养+精细化管理=高产。首先，我们要严格的膘情管理。其次，合理的分群管理，把泌乳牛分为新产群、高产群和低产群。第三，精粗饲料的精准管理。第四，生产数据及时有效的分析。第五，犊牛/干奶牛/围产牛群要求精细化管理。
此外，去年初我们安装了智能犊牛饲喂系统，解决了牧场犊牛饲喂定时、定量的饲喂难题，真正做到了犊牛配方标准化、执行过程有控制、执行结果有分析报告，犊牛日增重达到80g左右，0～6月龄死胎率在1%以内。
最后，我们注意干奶和围产牛群干物质采食量，因为干奶和围产期管理决定奶牛的一个胎次，犊牛及后备牛管理决定奶牛的一生。
9 精彩问答
Q 请问2×32位的奶厅改造，总共花费大约是多少？
乔永红：在改造过程中费用不是很高，主要是配套设备，我们牧场7月龄以上的青年牛全部佩戴项圈。奶厅改造费用100万左右。
Q 如果想升级改造旧奶厅，需要改造哪些核心设备？
乔永红：奶厅硬件应该不用改变，我们奶厅主要升级改造了挤奶的计量器和在位识别系统，包括使用智能项圈。
Q 奶厅改造是入口识别改造成在位识别？改造后的识别率保持在多少？
乔永红：我们改造以前是用其他厂家的设备，原来是入口识别，改造以后是在位识别，在位识别率能达到99%～100%。
